Nuestros mercados preferidos en Cádiz son el mercado Central en la capital y el de Chiclana de la Frontera. La variedad de pescados y mariscos que allí podéis encontrar es impresionante. La calidad y la limpieza son también dos puntos importantes a destacar además de los buenos precios. Un ejemplo de esto último, es esta merluza blanca que compramos a 4 €/kg. La receta surgió sobre la marcha y el resultado podéis verlo a continuación.
Ingredientes:
1 merluza cortada en rodajas
1/2 kg. de almejas
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
Aceite
Vino blanco
Vino blanco
Sal
Preparación:
Cortamos todas las verduras del mismo tamaño. En una sartén o cazuela ponemos a calentar aceite de oliva para hacer nuestro refrito. Cuando tengamos las verduras listas añadimos las rodajas de merluza previamente saladas, el pimentón y el vino. Cocinamos durante unos 10-15 minutos. Un poco antes de retirar la merluza incorporamos las almejas y esperaremos a que se abran para apartar la cazuela del fuego y servir.
Para ser improvisada te ha salido de escándalo¡¡¡ Un plato muy veraniego y con saborcito a mar¡¡
ResponderEliminarUn abrazo, Manuel.
Pues yo le doy un 10 a tu improvisación, vamos que me comía un platin de esta merluza que si para encima es fresca ya el sabor tiene que ser de escándalo.
ResponderEliminarBesinos
Pues viva la improvisacion¡¡, tiene una pinta estupenda¡¡¡, que rica se ve, besos
ResponderEliminarViva la improvisación, claro que con ese pescado tan bueno ya se puede improvisar.
ResponderEliminarbesos
Que apetecible se ve y además ideal para mi dieta. Me la apunto. Un saludo de Un bocado de cielo
ResponderEliminarMenuda improvisación!! La pinta la tiene estupenda. Un besiño.
ResponderEliminarPues para ser improvisada os ha quedado un plato de lujo, ya me gustaria a mi improvisar asi, que rica.
ResponderEliminarBesos. Lola
menosmal que es improvisada que sila haces a posta la lias!1 jajaj riquisimasss,m muaskkkkkkkk!
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