Con estas gambas con bechamel participamos en el Reto Tía Alia del mes de marzo. La verdad es que si no fuera por estas propuestas habría algunas recetas que no se nos ocurriría preparar. La hemos cambiado un poco y en vez de empanar con pan rallado hemos utilizado cereales molidos que le dan un toque moderno y hemos pelado las gambas completamente. Esperamos que os gusten.
Ingredientes:
Gambas cocidas sin cabeza
Bechamel espesa (harina, leche, mantequilla, sal y pimienta)
Huevo
Cereales molidos para empanar
Preparación:
Cocemos las gambas. Cuando estén frías las pelamos. Preparamos una bechamel espesa y cuando esté lista sumergimos en ella las gambas. Las dejamos reposar hasta que la bechamel se enfríe y espese. A continuación, pasamos las gambas por huevo batido y por los cereales y freímos en aceite muy caliente.
