Algún día haremos una comparación exhaustiva entre la Thermomix y el robot Mycook de Taurus con el que hemos preparado estas croquetas. Nos gusta hacer las croquetas de manera tradicional pero en esta ocasión quisimos comprobar la habilidad del Mycook en estos menesteres. El resultado fue una masa que, para nuestro gusto, no tenía la consistencia adecuada para liar las croquetas. El proceso de preparación está bien, quizás demasiada temperatura a la hora de cuajar la masa. Hicimos las croquetas con atún fresco (con unos trozos de atún a la plancha que sobraron) y de sabor quedaron muy buenas. Os dejamos la receta con los pasos a seguir según Mycook pero podéis hacerlas a vuestra manera.
Ingredientes:
Ingredientes:
200 gr. de atún fresco o de lata
100 gr. de cebolla
200 gr. de harina
1 litro de leche
50 gr. de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Picamos el atún. Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 1. Añadimos la cebolla y sofreímos 5 minutos, 120º, velocidad 1. Incorporamos el atún, la leche, la harina y la sal y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 4. La masa quedará lista. Sólo tendréis que formar las croquetas, pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite caliente.
Picamos el atún. Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 1. Añadimos la cebolla y sofreímos 5 minutos, 120º, velocidad 1. Incorporamos el atún, la leche, la harina y la sal y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 4. La masa quedará lista. Sólo tendréis que formar las croquetas, pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite caliente.
