Crema de queso tropical

A veces apetece untar unas tostaditas con algún paté o queso cremoso. Si querèis probar algo nuevo que no váis a encontrar envasado en los supermercados, ésta es vuestra receta. Una mezcla sabores dulces y salados ideal para el picoteo, para rellenar canastillas o sandwiches.

Ingredientes:

Una tarrina de queso blanco 

Cebolla

Jamón york

Piña en almibar

Cacahuetes machacados.

Pimienta negra

Preparación:

Cortamos el jamón, la piña y la cebolla en trozos pequeños y mezclamos muy bien con el queso y un poco de pimienta hasta obtener una crema compacta. Colocamos en un cuenco un trozo de papel film y echamos la mezcla de queso dentro. Metemos en el frigorífico unas horas. Pasado este tiempo, desmoldamos y cubrimos con los cacahuetes picados.

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Crema de calabacín

Hay muchas recetas de cremas de verduras y, por supuesto de calabacines. Esta que os presentamos hoy es la más sencilla que conocemos y que hemos empezado a hacer hace muy poco tiempo. Normalmente estas cremas se aderezan con nata o leche para suavizar el sabor de la verdura que a lo mejor no gusta a todos. Nuestra versión sólo lleva dos ingredientes básicos que la hacen muy nutritiva y natural.

Ingredientes:
1 kg. de calabacines
5 quesitos en porciones
Pimienta negra
Sal
Agua

Preparación:
Llenamos de agua una olla grande hasta la mitad. Pelamos y cortamos los calabacines en trozos y lo cocemos durante 20 minutos. Cuando estén listos, añadimos los quesitos, la pimienta y la sal y los batimos con la batidora hasta que obtengamos una crema fina. Rectificamos el punto de sal y servimos con cocorrones (pan frito).

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Crema de Quesos Fin de Semana

Si tenéis restos de queso y no sabéis como aprovecharlos, aquí  va una idea. Nosotras utilizamos los quesos que teníamos a mano. La leche nos sirvió para aligerar un poco la crema ya que el queso de cabra es difícil de triturar.

Ingredientes:

Queso blanco para untar

Queso de cabra

Quesos en lonchas

Leche

Pimienta

Preparación:

Echamos todos lo ingredientes en la batidora, trituramos y listo. Decoramos con un poco de pimentón.

Esta crema podemos untarla en tostaditas, usarla como relleno en canastillas,  volovanes o empanadillas e incluso con unas patatas o filetitos a modo de salsa espesa.

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Crema de calabaza y brócoli

Seguimos con la dieta post-navideña. Son muchas las versiones de esta crema que circulan por la red empezando por la que realizó Arguiñano, así que, ¿por qué no una más? Aquí va la nuestra.

Ingredientes:

1 trozo de calabaza de 200 gr. aproximadamente

1/2 brócoli

1 calabacín

1 zanahoria

1 patata

1 puerro

1 cebolla

Aceite

Sal

3 vasos de agua

Curry (opcional)

Preparación:

Cortamos todas las verduras de un tamaño similar. Las ponemos a cocer en una olla con la sal y tres vasos de agua durante 30 minutos. Pasado el tiempo, comprobamos que estén tiernas y trituramos. Decoramos con un chorrito de aceite y brócoli que habremos cocido sólo 1 minuto para que no pierda su color. Si queréis podeis añadirle un poco de curry para darle un toque exótico e innovador.

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