Crema de Quesos Fin de Semana

Si tenéis restos de queso y no sabéis como aprovecharlos, aquí  va una idea. Nosotras utilizamos los quesos que teníamos a mano. La leche nos sirvió para aligerar un poco la crema ya que el queso de cabra es difícil de triturar.

Ingredientes:

Queso blanco para untar

Queso de cabra

Quesos en lonchas

Leche

Pimienta

Preparación:

Echamos todos lo ingredientes en la batidora, trituramos y listo. Decoramos con un poco de pimentón.

Esta crema podemos untarla en tostaditas, usarla como relleno en canastillas,  volovanes o empanadillas e incluso con unas patatas o filetitos a modo de salsa espesa.

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Test de productos: queso Angulo con ajo y finas hierbas

Con sólo ver los anuncios de la televisión, se adivina el perfil de la nueva marca de quesos de Arias. Angulo presenta productos artesanales que se que diferencian de las otras marcas del mismo grupo Burgo de Arias o San Millán, con una intención más exclusiva. El packaging también dice mucho  del producto que tenemos delante: invita a que el queso sea servido directamente a la mesa, sólo envuelto en el papel que lo acompaña en el interior. Cuando lo abrimos, vemos que la parte de arriba está decorada con un montón de las finas hierbas que le dan sabor.

Las diferencias con otros quesos de untar continúa cuando lo probamos. El toque de ajo es lo más original, y para nada fuerte. El sabor del queso es suave, nada ácido, como ocurre con el Philadelphia, que en cambio es más versátil.

Nosotros solemos usar este tipo de queso de untar para rollitos de salmón o jamón york, para salsas, etc. Pero el ajo y las finas hierbas hacen que surgan nuevas combinaciones, como por ejemplo con gambas para rellenar saquitos de brick, o salsas para pasta con otro toque. Probadlo echando un poco en la tortilla francesa, convierte un plato sencillo en todo un descubrimiento.

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