Aquí os dejamos una de las recetas de pescado más buenas que podáis probar. Es una forma diferente de cocinarlo y muy sencilla. En los restaurantes y bares suelen pasarse un poco con el rebozado, pero preparándolo en casa nos aseguramos de que quede en su punto. También se puede cocinar con cerveza, que le da otro toque muy rico, pero nosotros dejamos la receta tal y como la preparamos la última vez.
Merluza cortada en bastones
Harina
Agua con gas
Una cucharadita de levadura
Sal
Aceite
Preparación:
Preparamos la rebocina con el agua con gas, la harina y la levadura. La cantidad dependerá del pescado que tengamos. Echamos el pescado en la mezcla y lo dejamos reposar unos cinco minutos. Ponemos aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freimos la merluza. Podemos acompañar con mayonesa u otra salsa que nos guste, recomendamos especialmente la salsa tártara.
