Las bombitas picantes son una de las tapas que nunca faltan en los bares. Están hechas con ingredientes que gustan a todos y tienen ese toque picante que las hace siempre apetecibles. Nosotras solemos pedirlas si las vemos en la carta. En casa no las hacemos mucho pero, en esta ocasión, hemos aprovechado para prepararlas y probar el nuevo puré especial para recetas de Maggi.
Este producto se anuncia como un puré "de textura más espesa". Y es cierto porque si hemos probado el puré para guarnición de Maggi, notaremos la diferencia. Es moldeable y te permite elaborar tu receta de manera rápida. Aunque siempre la mejor opción es preparar nuestro puré casero.
Ingredientes:
Carne picada de cerdo y ternera
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Vino blanco
Puré de patatas especial recetas Maggi
Pimentón
Tabasco
Cominos
Pimienta
Sal
Pan rallado
1 huevo
Aceite
Salsa: mayonesa, ketchup, tabasco y pimentón picante.
Preparación:
Hacemos el puré siguiendo las instrucciones del fabricante y lo dejamos enfriar. Por otro lado vamos preparando la carne. Cortamos la cebolla y el ajo y lo refreimos en una sartén. Cuando empiece a dorarse, añadimos la carne picada y la dejamos cocinar unos cinco minutos. Pasado este tiempo sazonamos, añadimos la pimienta, el tabasco y los cominos (de todo esto, echad la cantidad que os guste) y el vino y lo dejamos al fuego 10 minutos más y luego dejamos enfriar.
Para formar las bombitas cogemos un poco de puré, le hacemos un hueco en el centro y rellenamos con carne, cerramos bien y le damos forma de bola. Pasamos por huevo y pan rallado dos veces y freímos en aceite muy caliente.
Preparamos la salsa mezclando muy bien los ingredientes y la dejamos reposar una media hora en la nevera.
