Para esta receta utilizaremos uno de los alimentos que más juego pueden dar en la cocina, comparable al arroz, pero no tan utilizado en nuestro país. Se trata del cuscús, el resultado de moler sémola de trigo. Aunque tiene su origen en Marruecos y suele cocinarse con cordero y verduras, cada vez es más utilizado para crear recetas como las que os presentamos a continuación para sorprender con un toque original y exótico.
Ingredientes:
2 vasos de cuscús
Ahumados surtidos
Pasas
Dátiles
Ciruelas
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Preparación:
Cocemos el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante. Troceamos los ahumados y el resto de ingredientes. La cantidad dependerá del gusto de cada uno. Lo mezclamos todo bien y aliñamos con aceite y vinagre.
