Biendespachao: cocina

Descubriendo Rota y su gastronomía

Hace un par de meses tuvimos la suerte de conocer mejor un rinconcito de la provincia de Cádiz muy peculiar. Se trata de Rota, un lugar que tiene mucho que decir.

Celebrando el Día Mundial del Sherry

Del 20 al 26 de mayo el mundo entero se unirá para conmemorar el 80 aniversario de la D.O Jerez-Sherry-Manzanilla.

Degustación en el obrador de Antonia Butrón

Hace unas semanas fuimos invitadas a una cata de productos de Cuaresma y Semana Santa en el obrador Antonia Butrón en Chiclana.

Sabores de Cuaresma con Catas con arte

El pasado viernes 22 de marzo, Viernes de Dolores, asistimos a nuestra primera Cata con Arte. Os contamos nuestra experiencia esperando no provocar envidias sanas.

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lunes, 11 de febrero de 2013

Celebra San Valentín en la cocina

A muchos San Valentín les parece una celebración comercial, donde nos bombardean con anuncios y nos incitan a comprar cosas para demostrar cuánto queremos a nuestra pareja. Pero siempre es una buena excusa para hacer  cosas nuevas juntos. La cocina es un lugar de encuentro perfecto para poner a prueba vuestra compatibilidad y para divertiros improvisando.
Os dejamos una infografía en la que plasmamos unos consejitos para crear el ambiente perfecto y disfrutar de un día especial en pareja. 

Para ver la imagen a tamaño completo, haced click en ella.


viernes, 14 de diciembre de 2012

Recetas de otra época: Sopa de manzana de Mrs Beeton

Samantha Vallejo-Nájera, Diana Cabrera o Marta Aranzadi son algunas de las cocineras que estamos acostubrados a ver en Canal Cocina. Ellas enseñan día a día sus recetas en un medio al que tienen acceso miles de personas en todo el mundo y que les facilita su trabajo: la televisión.

En el siglo XIX, los periódicos, los magazines y los libros eran los trasmisores de las noticias y de la cultura. Y hablando de cultura culinaria y de cocineras, hemos descubierto rebuscando por Internet a la que fue la autora de libros de cocina más famosa de Gran Bretaña en la época victoriana: Mrs Beeton (12 de marzo 1836-enero 1865).

Entre 1859 y 1861 colaboró con el suplemento mensual The Englishwoman's Domestic Magazine. Todos los artículos aparecidos en esta revista se recopilaron en su obra más conocida The Book of the Household Management (octubre 1861).

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