Torrijas "biendespachás"

Las torrijas son uno de los dulces típicos españoles propios de la Semana Santa. Se cree que comenzaron a hacerse en el siglo XV para aprovechar el pan que sobraba. Suelen hacerse de leche o vino aunque últimamente podemos encontrar nuevos sabores que nos ofrecen las pastelerías. El pan empleado también puede variar, desde pan tradicional, a pan de molde o pan fabricado especialmente para hacer torrijas. Lo importante es que las rebanadas sean gruesas.  Nuestra receta es esta.

Ingredientes:

2 barras de pan 

Leche

Canela 

Limón 

Azúcar

Moscatel Gloria

Huevo

Miel

Agua

Preparación:

Hemos preparado una barra remojada en leche y otra en vino. Cortamos las barras en rebanadas. Hervimos durante unos minutos la leche con la canela, el limón y un poco de azúcar, la dejamos enfriar. A continuación, remojamos el pan en el vino o en la leche. Ponemos aceite a calentar, pasamos las torrijas por huevo batido  y freímos. Dejamos enfriar. 

En una sartén echamos miel que rebajaremos con un poco de agua y dejamos hervir. Sumergimos las torrijas en la miel, sacamos y esperamos que se enfríen para probarlas.

¡Feliz Semana Santa!

  

Leer más

Test de producto: Panecillos Gourmet de Carrefour

Ojeando la sección de panadería del Carrefour Norte de Jerez encontré unos de panecillos que no había visto antes allí. En algunos restaurantes o en panaderías podemos encontrar piezas de pan distintas, hechas con semillas o frutos secos. Algunos blogs de recetas también nos enseñan a crear nuestro propio pan con estos  interesantes ingredientes.

Sin duda fue una agradable sorpresa descubrir que venden una bolsa con seis piezas de pan de distintos tipos. Cada bollo está amasado de distinta forma, con diferentes harinas de trigo, maíz, malta, cebada, centeno, arroz y avena, acompañado de semillas de lino, amapola, sésamo y girasol. El precio de la bolsa es bastante asequible, 1,99 euros.

 

Están buenísimos por lo que son ideales para comer solos, para hacer originales bocadillos, hamburguesas, o para rebañar con estilo sin tener que estar metidos en harina -nunca mejor dicho- todo el día. Todo un gustazo para los amantes del pan y para aquellos que disfrutan probando nuevas mezclas.

Leer más