Merluza improvisada ~ Biendespachao

lunes, 17 de junio de 2013

Merluza improvisada

Nuestros mercados preferidos en Cádiz son el mercado Central en la capital y el de Chiclana de la Frontera. La variedad de pescados y mariscos que allí podéis encontrar es impresionante. La calidad y la limpieza son también dos puntos importantes a destacar además de los buenos precios. Un ejemplo de esto último, es esta merluza blanca que compramos a 4 €/kg. La receta surgió sobre la marcha y el resultado podéis verlo a continuación.


Merluza improvisada
Ingredientes:
1 merluza cortada en rodajas
1/2 kg. de almejas
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
Aceite
Vino blanco
Sal


Preparación:
Cortamos todas las verduras del mismo tamaño. En una sartén o cazuela ponemos a calentar aceite de oliva para hacer nuestro refrito. Cuando tengamos las verduras listas añadimos las rodajas de merluza previamente saladas, el pimentón y el vino. Cocinamos durante unos 10-15 minutos. Un poco antes de retirar la merluza incorporamos las almejas y esperaremos a que se abran para apartar la cazuela del fuego y servir.


8 comentarios:

  1. Para ser improvisada te ha salido de escándalo¡¡¡ Un plato muy veraniego y con saborcito a mar¡¡

    Un abrazo, Manuel.

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  2. Pues yo le doy un 10 a tu improvisación, vamos que me comía un platin de esta merluza que si para encima es fresca ya el sabor tiene que ser de escándalo.
    Besinos

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  3. Pues viva la improvisacion¡¡, tiene una pinta estupenda¡¡¡, que rica se ve, besos

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  4. Viva la improvisación, claro que con ese pescado tan bueno ya se puede improvisar.
    besos

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  5. Que apetecible se ve y además ideal para mi dieta. Me la apunto. Un saludo de Un bocado de cielo

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  6. Menuda improvisación!! La pinta la tiene estupenda. Un besiño.

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  7. Pues para ser improvisada os ha quedado un plato de lujo, ya me gustaria a mi improvisar asi, que rica.
    Besos. Lola

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  8. menosmal que es improvisada que sila haces a posta la lias!1 jajaj riquisimasss,m muaskkkkkkkk!

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