Recetas: Pimientos Rellenos ~ Biendespachao

jueves, 31 de enero de 2013

Recetas: Pimientos Rellenos

Os traemos una receta que preparamos sobre todo los días de fiesta. Desde siempre ha sido nuestro padre quien la ha cocinado, y aunque hay muchas versiones de este plato, nos quedamos con esta y seguiremos experimentando.

pimientos rellenos

Ingredientes
3 latas de pimientos del piquillo
250 gr de merluza
1 cebolla
250 ml de bechamel para el relleno unos 500 ml para cubrir 
5 cucharadas de tomate frito
Sal
Pimienta 
Aceite
Queso para gratinar

Preparación
1.Cortamos la cebolla y la refreímos en aceite de oliva.

2. Cuando esté doradita añadimos el pescado y lo rehogamos troceándolo con una cuchara de palo.

3. Salpimentamos y añadimos el tomate frito y la bechamel. Removemos hasta conseguir un relleno homogéneo. Esperamos que se enfríe.

relleno de los pimientos
4. Mientras escurrimos los pimientos y los secamos con papel de cocina. Rellenamos los pimientos y los colocamos en una fuente apta para hornos.

pimientos rellenos
5. Cubrimos con bechamel y queso y los metemos en el horno hasta que el queso empiece a dorarse.
pimientos rellenos

8 comentarios:

  1. Tienen que estar de muerte¡¡¡ besos

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  2. me encantan se ven deliciosos bssss

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  3. Deliciosos!!! con bechamel y queso. Hay tantas formas de preparalos, y todas riquisimas :D

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  4. Um blog excelente com receitas deliciosas!

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  5. Los pimientos rellenos, sobre todo del piquillo son mi debilidad. He probado un sin fin de rellenos, y no sabría decantarme por uno. Este que les has puesto me parece exquisito...
    Bss

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  6. Me encantan los pimientos de todas las formas pero, de esta tuya es deliciosa con merluza.Besos

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  7. Me chiflan los pimientos de cualquier forma, y estos tienen una pinta.....un besito

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  8. Anda, los había visto de carne pero de merluza nunca, así que habrá que probar. Un beso!

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